Algemeen
Programma
Keuzesessies
Sprekers
Partners
Informatie
STAP-budget
Brochure
Proefles
Presentaties
Overig
Inschrijven

Food Law Academy

Voedselwetgeving verandert voortdurend

Nieuwe Europese regels, strengere handhaving en toenemende eisen aan voedselveiligheid, etikettering en productontwikkeling maken het voor bedrijven steeds belangrijker om hun kennis op peil te houden. De Food Law Academy biedt in twee intensieve dagen een compleet overzicht van de belangrijkste Nederlandse en Europese wet- en regelgeving én laat zien hoe je die toepast in de dagelijkse praktijk.

Onder begeleiding van experts uit de advocatuur, wetenschap, overheid en het bedrijfsleven krijg je inzicht in de juridische kaders achter voedselveiligheid, etikettering, claims, additieven, novel foods, contaminanten en toezicht. De opleiding combineert theorie met praktijkvoorbeelden en volop ruimte voor interactie. Door de kleinschalige opzet met maximaal 25 deelnemers is er veel gelegenheid om vragen te stellen en ervaringen uit te wisselen. Na afloop beschik je over actuele vakkennis die direct toepasbaar is binnen jouw organisatie.

Je ontvangt een certificaat van deelname aan de Food Law Academy van het European Institute for Food Law (EIFL) en VMT.

Bekijk het programma

Wat leer je?

De belangrijkste Europese levensmiddelenverordeningen begrijpen en toepassen.

Sneller juridische risico's herkennen en beoordelen.

Beter onderbouwde keuzes maken bij product- ontwikkeling, etikettering en claims.

De achterliggende gedachte van wet- en regelgeving begrijpen i.p.v. alleen de regels uit het hoofd kennen.

Effectiever communiceren met toezichthouders, certificerende instellingen en juridische adviseurs.

Actuele wetgeving vertalen naar praktische beslissingen binnen jouw organisatie.

Welke thema's komen aan bod?

Basis van het levensmiddelenrecht
Levensmiddelenadditieven
Novel Foods
Chemische voedselveiligheid
Levensmiddelenhygiëne en microbiologische veiligheid
Biologische wetgeving
Etikettering
Claims
Toezicht en handhaving
Recalls en incidentmanagement
Productaansprakelijkheid

Exclusieve samenwerking met European Institute for Food Law (EIFL)

De Food Law Academy is een exclusieve samenwerking tussen VMT en het European Institute for Food Law (EIFL). VMT brengt als toonaangevend kennisplatform voor de Nederlandse en Belgische voedingsindustrie de doelgroep, praktijkkennis en organisatorische expertise samen. EIFL is al jarenlang een autoriteit op het gebied van Europees levensmiddelenrecht en staat garant voor een actueel en inhoudelijk sterk programma.

Schrijf je in

Voor wie is deze opleiding?

De Food Law Academy is ontwikkeld voor professionals die in hun dagelijkse werk te maken hebben met voedselwetgeving en de praktische toepassing daarvan: regulatory affairs managers en specialisten, kwaliteitsmanagers, QA- en QC-professionals, Productontwikkelaars en R&D-professionals, consultants op het gebied van voedselveiligheid en regelgeving, juristen en advocaten in levensmiddelenrecht. Deelnemers beschikken bij voorkeur over een HBO werk- en denkniveau. Ervaring binnen de voedingsindustrie of enige kennis van voeding of recht is een pré, maar geen vereiste.

Boek en cursusdocumentatie

Tijdens de Food Law Academy ontvang je de cursusdocumentatie waarmee je de opgedane kennis ook na afloop eenvoudig kunt raadplegen. Daarnaast krijg je het gezaghebbende EU Food Law Handbook, een naslagwerk dat een compleet overzicht biedt van de Europese levensmiddelenwetgeving.

Uitgelichte sprekers

Paul Bontenbal

Expertise Specialist Team Industry, NVWA

Silvia Gawronski

Partner bij Van Traa Advocaten, specialist in het bestuursrecht en werkzaam voor de International Trade & Commodities-sector

Dr. Nathan Meijer

Senior onderzoeker bij de groep Agrochains van Wageningen Food Safety Research (WFSR)

Programma

26 november 2026

08:30	Welkom met koffie en thee
09:00	Introductie Food Law Academy Bernd van der Meulen, Food Law Academy Kennismaking Leerdoelen (inclusief leerdoelen cursisten) Wat willen we bereiken met deze cursus?
09:30	Framework Bernd van der Meulen, Food Law Academy De basisregels van het levensmiddelenrecht. Algemene Levensmiddelen Verordening 178/2002, Verordening 625/2017 inzake officiële controles, Warenwet: algemene beginselen en verantwoordelijkheden.
10:30	Pauze
10:45	Levensmiddelenadditieven: wetgeving, gebruik en handhaving L.J.M. (Jan) Eliëns, Senior Inspecteur Expertise Industrie bij NVWA Verordening 1333/2008 inzake additieven. ‘E-nummers’ en andere stoffen die al dan niet mogen worden gebruikt voor een technologische functie.
11:30	Novel foods: casus insecten Nathan Meijer, WFSR Levensmiddelen die geen geschiedenis van veilig gebruik hebben in de EU voorafgaand aan 15 mei 1997 mogen niet in de handel worden gebracht tenzij zijn toegelaten hetzij op basis van wetenschappelijk bewijs van veiligheid, hetzij op basis van een geschiedenis van veilig gebruik buiten de EU.
12:15	Lunch
13:30	Chemische voedselveiligheid Yvette Hoffmans, WFSR Verordening 2023/915 inzake chemische contaminanten; Verordening 396/2005 inzake pesticide MRLs; Verordening 2015/2283 inzake novel foods. In de chemische voedselveiligheid ontmoet het levensmiddelenrecht de toxicologie. De wetgever stelt limieten aan de aanwezigheid van stoffen die niet te vermijden zijn maar ook van stoffen die bewust worden gebruikt. Chemische veiligheidsbeoordeling speelt ook een rol bij de toelating van nieuwe producten.
14:30	Levensmiddelenhygiëne & microbiologische contaminatie Aldo Evers, Normec Foodcare Verordening 852 inzake levensmiddelen hygiëne, Verordening 853/2004 inzake hygiëne van producten van dierlijke oorsprong, Verordening 2073/2005 inzake microbiologische criteria. Pathogene micro-organismen behoren tot de belangrijkste bedreigingen van de voedselveiligheid. Het levensmiddelenrecht stelt limieten en geeft proceseisen.
15:15	Pauze
15:30	Biologische wetgeving Alicia Zwanikken en Silvia Gawronski, Van Traa Advocaten Verordening 2018/848 inzake de biologische productie en de etikettering. De biologische productie van levensmiddelen mag zich in een toenemende belangstelling verheugen. Substantiële uitbreiding van het biologisch areaal is één van de pijlers onder het klimaatbeleid van de Europese Commissie.
16:15	Casus oefening Normec Foodcare Jos van de Grift, Normec Foodcare
17:00	Netwerkborrel

27 november 2026

08:30	Inloop met koffie en thee
09:00	Terugkoppeling dag 1 Bernd van der Meulen, Food Law Academy
09:15	Etikettering Aukje Bomhof, Précon Consulting Group Verordening 1169/2011 inzake voedselinformatie voor consumenten. Wat moet of mag er op een levensmiddelenetiket staan? Wat is verboden?
10:15	Gezondheidsgerelateerde beloftes Janine Galjaard, Keuringsraad Verordening 1924/2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims. Met welke gezondheidsgerelateerde beloftes mogen levensmiddelen worden aangeprezen?
11:00	Pauze
11:15	Toezicht en handhaving Paul Bontenbal en Gabriël Mainer Albiac, NVWA Team Industrie Voedselveiligheid Verordening 625/2017 inzake officiële controles, Warenwet, Algemene wet bestuursrecht. Hoe kunnen we weten of bedrijven hun levensmiddelenrechtelijke verplichtingen naleven? Wat kan er gebeuren wanneer zij dat niet doen?
12:15	Lunch
13:30	Recalls + incident management Marijn van Tuijl, Ploum Advocaten Verordening 178/2002. Ondanks de beste inspanningen lukt het niet altijd voedselveiligheidsincidenten te voorkomen. Het levensmiddelenrecht vraagt van ondernemingen om daarop voorbereid te zijn, en actie te ondernemen zodra een probleem zich aandient.
14:15	Geografische aanduidingen en kwaliteitsregelingen Emma Stok, Bird & Bird Verordening (EU) 2024/1143 harmoniseert de procedurele regels voor geografische aanduidingen, maar de productspecifieke bepalingen voor landbouwproducten, wijn en gedistilleerde dranken blijven neergelegd in afzonderlijke sectorverordeningen. Deze sessie biedt een praktisch overzicht van dit gelaagde stelsel. Aan bod komen de verschillende categorieën geografische aanduidingen, alsmede de aanverwante regelgeving inzake gegarandeerde traditionele specialiteiten en traditionele aanduidingen voor wijn, met aandacht voor registratie, beschermingsomvang, handhaving en etikettering.
15:00	Pauze
15:45	Afsluiting Bernd van der Meulen, Food Law Academy Reflectie Evaluatie

Schrijf je in

Paul Bontenbal

Paul Bontenbal heeft meer dan 30 jaar ervaring in de voedingsmiddelenindustrie en voedselveiligheid. Na 2 jaar als Quality Assurance medewerker bij Aviko volgden 9 jaar bij Continental Chocolate als Quality and Product Development Manager en 15 jaar bij ECOM – Dutch Cocoa als Quality/R&D/Regulatory Manager, waar productie, verkoop en ontwikkeling van respectievelijk chocolade- en cacaoproducten centraal stonden. Sinds 7 jaar is Paul werkzaam bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), binnen het team voedselveiligheid met specialisatie in bestrijdingsmiddelenresiduen, waar regelgeving, handhaving en internationale samenwerking (o.a. het EU Standing Committee) tot de kerntaken behoren.

Jan Eliëns

Sinds 1990 werkzaam bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) (en haar rechtsvoorgangers). Begonnen als inspecteur (keurmeester bij de Keuringsdienst van Waren), vervolgens teamleider en daarna ruim 20 jaar lang werkzaam als vakinhoudelijk expert.

Silvia Gawronski

Silvia Gawronski is partner bij Van Traa Advocaten, specialist in het bestuursrecht en werkzaam voor de International Trade & Commodities-sector met een bijzondere focus op (organic) food & consumer goods. Zij adviseert bedrijven in de gehele voedselketen over compliance, productregelgeving en waar nodig procedeert zij tegen toezichthouders zoals de NVWA, Skal en Douane. Zij spreekt, doceert en publiceert regelmatig over deze onderwerpen. Silvia is o.a. redacteur van het Tijdschrift voor Levensmiddelenrecht en de Kluwer modellen milieurecht, en mede-auteur van het Handboek Economisch Bestuursrecht.

Yvette Hoffmans

Yvette Hoffmans is onderzoeker voedselveiligheid bij de groep Agrochains van Wageningen Food Safety Research (WFSR). In deze rol doet zij onderzoek naar diverse vraagstukken naar de invloed op de algehele voedselveiligheid, circulaire voedselsystemen eventueel kunnen hebben. Denk hierbij aan het hergebruik van water binnen voedselsystemen, het verwaarden van zijstromen of de mogelijkheden voor het sneltesten van MOAHs in voedsel. Tevens is zij het aanspreekpunt voor inhoudelijke wetgeving binnen WFSR als zijnde nationaal en Europees referentielaboratorium en voor het uitvoeren van wettelijke onderzoekstaken. Zij heeft eerdere werkervaring opgedaan als interim kwaliteitsmanager bij een voedselcontactmaterialenproducent en op de kwaliteitsmanagementafdeling bij een internationale producent van bakkerijproducten, zoals ontbijtkoek, rijstwafels en koekjes.

Dr. Nathan Meijer

Dr. Nathan Meijer is senior onderzoeker bij de groep Agrochains van Wageningen Food Safety Research (WFSR). WFSR doet wetenschappelijk onderzoek naar voedselveiligheid, is een nationaal en Europees referentielaboratorium, en voert wettelijke onderzoekstaken (WOT) uit voor de Nederlandse overheid. Nathan is coördinator van diverse nationale en internationale onderzoeksprojecten. Zijn wetenschappelijke focus ligt op de interacties en afwegingen rondom opkomende risico's voor de voedselveiligheid.

Mr. Emma Stok

Mr. Emma Stok adviseert en procedeert op alle gebieden van het intellectueel-eigendomsrecht, met een bijzondere focus op de levensmiddelenindustrie.Binnen het levensmiddelenrecht heeft Emma onder meer brede praktijkervaring opgebouwd op het gebied van geografische aanduidingen en kwaliteitsregelingen. Zij staat grote Europese producenten- en brancheorganisaties bij in de bescherming en handhaving van geografische aanduidingen voor uiteenlopende landbouw- en voedingsproducten. Emma is co-auteur van de tweede druk van het Ars Aequi cahier Levensmiddelenrecht, verschenen in 2025. Eerder verzorgde zij in 2023 een gastcollege tijdens de cursus Voedselwetgeving van Wageningen University & Research.

Marijn van Tuijl

Marijn adviseert en procedeert over kwesties rond de productie van en handel in goederen. Daarbij draait het vaak om contracten en aansprakelijkheid, maar ook om de complexe regelgeving die bepaalt of goederen in de EU mogen worden ingevoerd en in de handel worden gebracht, dan wel dat deze bij wijze van recall moeten worden teruggeroepen. Marijn is vooral actief in zaken voor importeurs, producenten en handelsondernemingen in de sectoren Food & Feed en Life Sciences waarbij overheidstoezicht of –opsporing door de NVWA, de Douane, FIOD, IL&T of IGJ een vaak ingrijpende rol speelt.

Alicia Zwanikken

Alicia Zwanikken adviseert ondernemingen over een breed scala van levensmiddelenrecht, productveiligheid, inspecties en toezichtvraagstukken binnen de handel en logistiek. Zij begeleidt verzekeraars, producenten, importeurs, handelaren en logistieke dienstverleners bij onder meer bestuursrechtelijke compliance en regulatory vraagstukken en staat cliënten bij in procedures en handhavingstrajecten. Alicia is redacteur van het Tijdschrift Vervoer & Recht, columnist voor Nieuwsblad Transport en publiceert regelmatig over onderwerpen als voedselregelgeving, productveiligheid, inspecties en toezicht.

Informatie

Wanneer vindt de opleiding plaats?

26 en 27 november 2026

Ontvangst is om 08.30 uur en het programma start om 09.00 uur. Het programma loopt door tot 18:00 uur, uiteraard met pauzes.Daarna volgt een netwerkborrel. Op dag 2 is de ontvangst opnieuw om 08.30 uur, het programma start om 09.00 uur en duurt tot 16.00 uur.

Waar vindt de opleiding plaats?

VMN Media
Utrechtseweg 44
3704 HD Zeist

Voor wie is de opleiding geschikt?

Wat zijn de tarieven?

De kosten bedragen €1.595,- voor abonnees van VMT | €1.795,- per persoon voor het regulier tarief
Prijs is exclusief 21% BTW.

Certificaat

Je ontvangt een certificaat van deelname aan de Food Law Academy van het European Institutefor Food Law (EIFL) en VMT als bewijs dat je jouw vakkennis op het gebied van voedselwetgeving actief hebt onderhouden en geactualiseerd. Dat is niet alleen waardevol voor je eigen professionele ontwikkeling, maar ook voor werkgevers die investeren in aantoonbare deskundigheid op het gebied van food compliance.

Boek en cursusdocumentatie

Heb je vragen?

Voor vragen over de afhandeling van je inschrijving kan je contact opnemen via inschrijven@vmnmedia.nl. Of bel met onze klantenservice 088-5840 888 (werkdagen van 08:30 - 17:00 uur).
Heb je inhoudelijke vragen over deze opleiding of overige vragen? Neem dan ook contact op via inschrijven@vmnmedia.nl

Wat zijn de annuleringsvoorwaarden?

Meer informatie over de voorwaarden kan je hier vinden.

Online registreren voor het event.

Food Law Academy

Voedselwetgeving verandert voortdurend

Wat leer je?

Welke thema's komen aan bod?

Exclusieve samenwerking met European Institute for Food Law (EIFL)

Voor wie is deze opleiding?

Boek en cursusdocumentatie

Programma

26 november 2026

27 november 2026

Informatie

Wanneer vindt de opleiding plaats?

Waar vindt de opleiding plaats?

Voor wie is de opleiding geschikt?

Wat zijn de tarieven?

Certificaat

Boek en cursusdocumentatie

Heb je vragen?

Wat zijn de annuleringsvoorwaarden?

Exclusieve samenwerking met European Institute for Food Law (EIFL)