Jacco van Son
Na het afronden van de studie Food and Business ben ik gestart als kwaliteitsfunctionaris bij een bedrijf dat schaal- en schelpdieren verwerkt. Na het opdoen van de eerste ervaringen met het opzetten van een kwaliteitssysteem, het uitvoeren van audits en het geven van trainingen heb ik de stap gemaakt naar KTBA. Hier ben ik aan de slag gegaan als consultant en ondersteun ik verschillende bedrijven bij het opzetten van een kwaliteit/voedselveiligheidssysteem. Binnen KTBA heb ik mezelf gespecialiseerd in voedselcontactmaterialen. Vanuit deze specialisatie heb ik binnen KTBA een aantal rollen/functies: · Ondersteunen producenten van voedselverpakkingsmaterialen bij het opzetten en onderhouden van hun voedselveiligheidssystemen, · Verzorgen van trainingen op het gebied van voedselcontactmaterialen, · Kennisspecialist wetgeving en voedselveiligheidsgevaren betreft voedselcontactmaterialen binnen het kenniscentrum van KTBA In 2020 heb ik Riskplaza ondersteund bij het opzetten van de database voedselcontactmaterialen. Deze database geeft inzicht in de gevaren die afkomstig zijn van verpakkingen en andere voedselcontactmaterialen. Inmiddels is deze database live en zorg ik ervoor dat deze actueel blijft en alle ontwikkelingen op dit gebeid worden bijgehouden.