Marjan van Ravenhorst

Allergenen Consultancy

Marjan van Ravenhorst is dé specialist op het gebied van allergenen management. Zij heeft zelf een ernstige pinda-allergie, is levensmiddelentechnoloog en ondersteunt al jarenlang food professionals op gebied van voedselallergie en allergenenbeheer. Zoals door het geven van trainingen, het verbeteren van werkprocessen, advies bij het voldoen aan wettelijke verplichtingen of hulp bij het certificeren van bijvoorbeeld glutenvrije keukens. Maar ook door de ontwikkeling en verkoop van allergenen iconen als stickers, sneltesten en hygiëne controle hulpmiddelen. Marjan van Ravenhorst heeft voor SDU Uitgevers -uitgevers van onder andere de Warenwet- de Praktijkgids Allergenen geschreven.